tel-05655732 Le travail managérial comme levier d'ambidextrie et d'innovation (…)

Dans un contexte de dégradation des conditions environnementales et sociales, les organisations économiques et sociales sont de plus en plus sollicitées, en particulier par des acteurs politiques et de la société civile, pour accroître la durabilité de leurs pratiques et de leurs offres de produits et de services (OPS).Cependant, les actions conduites par les équipes de management pour opérationnaliser des changements dans les structures et le fonctionnement de ces organisations restent peu étudiées. Cette thèse propose un cadre conceptuel original, à l'intersection des sciences de gestion et de l'ergonomie, pour analyser comment, au-delà des approches prescriptives et normatives, le travail managérial opérationnalise la transformation organisationnelle permettant d'accroître la durabilité de l'OPS. Partant de l'idée que le travail managérial est théoriquement considéré comme un levier majeur du changement, nous montrons comment s'opère la construction d'une OPS durable et comment se remodèle l'organisation à travers le travail managérial réalisé pour gérer les tensions entre continuité et transformation, entre exploitation et exploration. À travers deux études de cas longitudinales et contrastées dans la restauration collective — un secteur dans lequel les contraintes opérationnelles rendent cette tension particulièrement visible —, nous analysons comment cette transformation organisationnelle s'articule autour de trois domaines d'action en tension : les routines évolutives, l'adaptation contextuelle, et la construction d'une OPS durable. Notre recherche révèle que le travail managérial réalisé pour transformer l'organisation et développer une OPS durable peut être compris comme un travail de mobilisation, de création et de régulation des ressources entre ces trois domaines associés à un travail de conception des trajectoires des innovations organisationnelles liées à la concrétisation dans l'organisation d'une OPS durable. Elle met en exergue la façon dont ce travail permet d'ancrer ou non ces innovations organisationnelles dans les routines et de soutenir une transformation pérenne vers une OPS durable. Elle révèle également l'évolution de l'ambidextrie organisationnelle dans le temps, appréhendée comme une dynamique incarnée, ainsi que des formes variées (réseau, temporelle, contextuelle) et des stratégies d'adaptation, comme l'externalisation, qui permettent de contourner les tensions. Ces résultats ouvrent la discussion sur le travail managérial et les dynamiques de transformation organisationnelle associés à la création d'OPS durable. Dans notre champ d'étude, le travail managérial apparaît souvent empêché par des limites structurelles, notamment les contraintes sur les ressources, qui façonnent en retour les trajectoires de transformation. Il doit composer avec le paradoxe de « changer sans changer » : préserver la stabilité nécessaire à l'exploitation tout en explorant. Ces éléments permettent de discuter la capacité des organisations à transformer leur OPS vers la durabilité, à travers des trajectoires fragmentées et cumulatives, par lesquelles une OPS durable peut émerger, et sur la pertinence du cadre conceptuel que nous avons proposé pour capter ces transformations complexes.